MANUTEA TAHITI

Quelques mots d’Etienne Houot

Qui êtes-vous  ?
Etienne Houot, en charge du développement commercial et Maître de Chai des rhums Manutea Tahiti.
Pouvez-vous dire quelques mots sur votre marque ?
Les rhums Manutea Tahiti mettent à l’honneur la canne à sucre O’Tahiti, introduite en Polynésie il y a près de 1.500 ans. Cette canne noble ou originelle n’a pas subi d’hybridation, elle est le véritable reflet d’un terroir d’exception, sanctuaire préservé au milieu du Pacifique Sud. Coupe et récolte manuelles dans des cultures extensives, un seul passage en moulin sans adduction d’eau pour un vesou où la concentration sucre / arômes est maximale, fermentation 36h-48h, distillation discontinue en alambic Holstein puis repos en cuve durant 3 mois minimum avant mise en bouteille pour les blancs ou mise en fût pour les vieux, permettent de développer un profil organoleptique unique au monde.
Pourquoi choisissez-vous d’exposer votre marque au Rhum Fest Paris ?
Nous produisons des rhums pur jus de canne et le marché métropolitain nous semble le plus mature pour appréhender la technicité du rhum agricole. Nous sommes également distribués depuis fin 2017 par la société DUGAS et notre présence au Rhum Fest permet de faire découvrir la gamme et présenter nos nouveautés aux consommateurs et professionnels avec qui nous prenons beaucoup de plaisir à échanger sur l’évolution et les attentes du marché. Notre présence permet de rompre avec notre isolement géographique et de découvrir les créations de nos confrères qui dicteront les tendances à venir.
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