Masterclasses – Dimanche 19 avril 2026
(En cours…)
15h00 – Stade’s Rum
- Pavillon des Chênes
Par Alexandre Gabriel est le créateur et master blender des rhums Planteray, et le propriétaire de la Stade’s West Indies Rum Distillery à la Barbade.
Vous découvrirez les principes d’une fermentation sur mesure, devenue une véritable signature de la distillerie.La session dévoilera aussi les secrets de la création de rhums à hauts esters, issus de fermentations prolongées et parfaitement maîtrisées.
Entre science, intuition et héritage, cette rencontre révèle une nouvelle dimension du rhum — une plongée rare dans les coulisses de la recherche et du développement à la Barbade.Une expérience incontournable pour comprendre l’avenir du rhum à travers la fermentation, conclue par une dégustation inoubliable.
Rappel : pour assister aux masterclasses (gratuitement), vous devez d’abord être entré(e) sur le salon et donc être détenteur d’un billet. Les masterclasses du lundi sont réservées aux professionnels.