Le Bar Central sera fleuri cette année
Ouvrez n’importe quel ouvrage dédié aux cocktails, vous serez étonnés du nombre de breuvages mélangées dans la recette desquels on trouve du rhum. Car le rhum est gourmand, le rhum est pluriel et il est festi ! Tiens ?! Mais c’est la recette de notre Bar Central (à cocktails) pris d’assaut, chaque année, et toujours dans la bonne humeur. Vous pourrez dire, j’ai fait Central !!
les grands classiques
étape 1 : sélectionnez votre rhum
étape 2 : choisissez votre cocktail
Daïquiri
4cl de rhum ou Rum 0%
2cl de sirop de sucre M. Teisseire
2cl de jus de citron vert
old fashioned
4cl de rhum ou Rum 0%
2cl de sirop de sucre M. Teisseire
1 trait de bitter Clément
dark & stormy
3cl de rhum ou Rum 0%
2cl de Ginger Beer La French
1cl de jus de citron vert
maï-Taî
2cl de rhum ou Rum 0%
2cl de Triple Sec Marie Brizard
2cl de sirop d’orgeat M. Teisseire
2cl de jus de citron vert
pina colada
4cl de rhum ou Rum 0%
2cl de sirop de coco M. Teisseire
2cl de sirop de vanille Marie Brizard
6cl de jus d’ananas
expresso martini
4cl de rhum ou Rum 0%
2cl de sirop de sucre M. Teisseire
2cl de liqueur de café Marie Brizard
2cl d’expresso
les grands classiques
old fashioned grandpa
6cl de Ron Abuelo 12 anos
1cl de liqueur de chocolat noir
1cl de sirop de sucre
5 traits de bitters Angostura
Zeste de pamplemousse rose
cereza lime
5cl de Chatel Barman Collection Lime
2cl de jus de citron vert
1 cuillière de gingembre frais émincé
1,5cl de sirop de cerise
2 demi-tranches d’orange
Eau pétillante
Brin de menthe et rondelle d’agrume
banana spritz
6cl de liqueur de Bana Canne Clément
9cl de champagne ou crémant
3cl d’eau pétillante
Tête de menthe et muscade râpée
une note d’épices
2cl de liqueur de Falernum Marie Brizard
8cl de Ginger Beer La French
1cl de jus de citron
1cl de sirop de vanille Marie Brizard
Les Ateliers Cocktails
C’est en forgeant qu’on devient forgeron, c’est en mixant qu’on devient moxologiste. Les ateliers cocktails, c’est, pour chaque participant, tout ce qu’il faut pour apprendre, non pas une, mais deux recettes :
- Un prof au top
- Du matos professionel
- Des ingrédients de ouf
- Les Rhums qu’il faut bien sûr ..
