FOOD COURT
Aji Dulce : La Street food à la Vénézuélienne
Le premier Food Truck dédié à la cuisine du Venezuela à Paris depuis 2014, arrive pour partager avec vous une expérience culinaire différente. Les bonnes recettes traditionnelles avec une richesse gastronomique intéressante, on se balade dans les régions du Venezuela pour vous montrer un répertoire gastronomique issu du métissage. Un voyage, le partage, la convivialité, cuisine 100% faite maison avec amour et avec les recettes de mamie!
Le Beau Caillou
La saveur de la cuisine caribéenne en plein Paris c’est possible grâce au food-truck de Ophélie Rouffiac et Nicolas Myrtil.
Un couple passionnés de cuisine, ils développent une cuisine inventive autour de déclinaisons culinaires des caraïbes.
Le Jules Verne, Le train bleu, Ladurée, Lenôtre ont fait partie de leur parcours professionnels. Une école d’exigence qui leur a permis de décliner leur passion et d’aiguiser notre appétit dans un food-truck novateur et ensoleillé. Le duo gastronomique nous offre des variations de bokits et d’entrées aux goûts étudiés.
• Originalité : Pain façonné et cuit à la commande devant le client. Cuisson vapeur pour des repas équilibrés.
• Tradition : Les recettes proposées sont des recettes traditionnelles familiales, transmises et réadaptées au palais européen. Tout est fait maison avec amour : plats, pains, sauces…
• Innovation : Toutes nos recettes sont régulièrement mises à jour, imaginées selon les fruits et légumes de saison.
Le Beau Caillou, l’escale gourmande, le voyage culinaire qui vous transportera le temps d’un repas au cœur des Caraïbes.
Richard’s Hot-dog
Ce sont des maxi hot-dog aux recettes variées des 4 coins du monde. Une attention particulière à la pluralité de notre clientèle et un large choix de saucisses : volaille et végétarienne. Nous proposons également une recette à base de falafels faits maisons pour diversifier nos recettes et renouveler le classique « chien chaud » américain.Nous aspirons à nous démarquer par l’originalité de nos recettes mais également par nos triporteurs au concept atypique.
New Soul Food
Imaginé par une famille de cuisiniers et pâtissiers aux origines d’Afrique et des Antilles le concept de New Soul Food se décline autour de la cuisine « Afro » braisée au charbon de bois et naturellement sans gluten : Poulet braisé au poivre de Penja (Cameroun), attiéké (semoule de manioc), duo de patates douces accompagnée d’une sauce coco gousse de vanille et sans oublier les traditionnelles bananes plantains. De quoi voyager !
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION