« Référence emblématique de la marque, 1919 s’offre un lifting tant sur le fond que sur la forme »

Angostura est un rhum produit chez Trinidad Distillers Limited (TDL pour les intimes), seule distillerie encore en activité de l’île. Dotée d’une colonne qu’ils maîtrisent avec une grande expertise, ils peuvent produire des rhums légers ou lourds. 1919 est le fruit d’un assemblage de rhums d’âges différents, tous vieillis dans d’ex-fûts de bourbon ; et cette année, sa recette est revue, ainsi que son packaging.

Gourmand, il développe un beau duo caramel et vanille. Une touche pomme verte/zeste d’orange lui octroie fraicheur (accentuée par un petit quelque chose de médicinal) et fruité, tandis qu’une trame plus sombre se remarque, sur des accents empyreumatiques et de fruits à coque torréfiés. Le chêne apparait de belle manière en bouche et demeure sur la finale, rejoint par des pointes aromatiques de baies noires et de girofle, pour une impressionnante persistance

(70 cl, 40 %) – 45 € – Distribution : Dugas

« Première cuvée de la collection Héritage »

Barlovento – et ses rhums du Guatemala – continue son travail sur élevage. Après un premier vieillissement dans d’ex-fûts de bourbon en altitude dans son pays d’origine, le rhum passe plusieurs mois dans un fût qui avait contenu du Pineau des Charentes, ce qui amène sa durée de maturation à plus de 5 ans. Il s’agit d’un fût unique.

Dégustation :
Rondeur et gourmandise marquent le premier contact avec ce rhum. Le couple classique vanille et caramel, bien en place, est rejoint par les fruits à coque, les fruits secs et une touche de tabac. L’attaque dévoile un liquide à la fois sec et ample, où le fût a un peu plus marqué le rhum, ce qui lui apporte des notes plus sombres et torréfiées, sans que cela ne le déséquilibre. La persistance est belle et nous accompagne sur les fruits secs et le boisé.

(70 cl, 47 %) – 78 € – Distribution : Jacquart Associés Distribution

« Du sanskrit « or liquide » »

Camikara produit des rhums purs jus de canne en Inde, oui, vous avez bien lu. La référence présentée ici passe huit ans dans des fûts de chêne américain et bénéficie du climat particulier du nord du pays durant son élevage. Si ce n’est l’eau pour la réduction alcoolique, rien n’est ajouté : pas de sucre, pas de caramel colorant et pas d’arômes. À noter que la marque propose également un 12 ans au pourcentage alcoolique supérieur.
On le découvre expressif et intense. D’une identité marquée, il déroule une trame « sucrée » menée par des arômes épicés et fruités. La fraicheur, elle, vient des notes végétales et d’agrumes. Raisins imbibés d’alcool et touche de vanille complètent son profil. Plus sec que prévu, il nous donne des notes de caramel, de cuir tandis que les épices demeurent. Une pointe légèrement salée nous emmène vers la finale, sur laquelle le boisé devient plus marqué, accompagné de vanille et toujours d’une pincée d’épices.

(70 cl, 42.8 %) – 45 € – Distribution : Spiribam Cartron Distribution

« L’association de deux familles »

Ils n’en sont pas à leur coups d’essai chez Coloma. La marque colombienne nous livre ici la seconde édition d’un rhum réalisé en collaboration avec la distillerie lorraine de whisky Rozelieures. D’abord vieilli 8 ans durant dans des fûts de chêne américain, il connait ensuite une seconde maturation d’un mois dans des barriques qui avaient contenu une liqueur de café de la maison, pour enfin parfaire son élevage dans d’ex-fûts de whisky tourbé Rozelieures.

Naturellement, le profil de ce rhum n’est pas si simple et plusieurs trames se rencontrent et se rejoignent. C’est avant tout le rhum en lui-même qui domine, sa douceur marquée par des arômes de caramel, de boisé léger et d’agrumes. Mais le fruit des deux dernières maturations s’exprime aussi – par notes très mesurées – apportant complexité et profondeur, sur des touches torréfiées et fumées mais aussi une pointe de fraicheur.

(70 cl, 43 %) – 54 € – Distribution : Dugas

« Un OVNI pour un rhum de cette origine ! »

Il arrive que des cuvées soient le fruit d’une collaboration entre un producteur et un événement. C’est le cas ici avec ce rhum overproof pur jus de canne à la fermentation de deux semaines ; autant de termes que l’on n’associe pas avec la République Dominicaine. C’est justement cette originalité et son côté expressif qui ont séduits l’équipe de dégustation du Rhum Fest Paris.
Il surprend par son intensité aromatique mais aussi par son profil. Très fruité, il évoque aussi la tomate, les bonbons et une touche chimique. La concentration en bouche frappe dès l’attaque, avant que le rhum se mette à évoluer, tout en gardant sa trame fruitée et acidulée. L’intensité décroit progressivement sur la finale, caractérisée par des notes végétales et réglissées.

(70 cl, 55 %) – 55 € – Distribution : Rhum Fest Paris

« Un pourcentage alcoolique inédit pour la distillerie de Capesterre-Belle-Eau »

On ne présente plus Longueteau et la qualité de ses rhums blancs. Avec cette sélection par l’équipe Excellence Rhum, il est cependant nécessaire de souligner à quel point un rhum agricole de la maison Longueteau, issu de canne rouge, qui a reposé deux ans après distillation et qui a connu une réduction mesurée peut atteindre des sommets.
Expressif, ce premier contact se fait exotique grâce à la mangue et la banane verte mais également floral. Un voile de canne mûre enrobe l’ensemble pour le rendre encore plus aguicheur. En bouche, la puissance est parfaitement équilibrée par la texture enrobante et l’impression sucrée. L’intensité sous le palais ne déçoit pas et la canne à sucre se révèle dans toute sa gourmandise. Cette dernière demeure et nous accompagne sur la finale.

(70 cl, 64 %) – env. 49 € – Distribution : Excellence Rhum

« Ni ouillage, ni réduction »

Voici un véritable concentré de ce que la distillerie Saint James a à offrir. Ce millésime 2006, vieilli 15 ans en fût de chêne américain à Sainte-Marie en Martinique n’a fait que se bonifier au fil des ans sous le climat tropical de l’île. Une très belle sélection d’Excellence Rhum qui nous propose ici un rhum agricole extra vieux séduisant à l’extrême.
La concentration de ce rhum agricole saute littéralement aux narines et l’élevage s’exprime pleinement, à grands coups de torréfaction (cacao et café), d’épices et de camphre. La fraicheur provient du zeste d’orange, alors que la gourmandise se voit accentuée par une facette pâtissière en fond de verre. La bouche surprend par sa rondeur fruitée mais la concentration, elle, demeure. La finale, très persistante, synthétise la dégustation entre torréfaction, boisé et fruits.

(70 cl, 53.1 %) – env. 119 € – Distribution : Excellence Rhum

« Un nouveau venu du Venezuela »

Ce rhum est un assemblage de plusieurs distillats de mélasse, tous vieillis en fût de chêne américain pour une durée qui varie entre 3 et 6 ans. Il s’agit d’un vieillissement « statique » par opposition à un élevage en méthode solera.

(70 cl, 40 %) – Distribution : Gayon

« La distillerie familiale de Martinique poursuit dans son exploration des arrangés »

La Favorite, connue et reconnue pour ses rhums blancs AOC Martinique mais aussi son iconique Flibuste, a décidé de s’essayer à la catégorie des « boisons spiritueuses à base de rhum » dans une collection nommée Jardin Créole. C’est fin 2025 que nous découvrions Ylang Ylang et son parfum floral enivrant. En ce printemps 2026, la distillerie nous livre sa seconde création, qui fait la part belle au café (de son partenaire martiniquais Ti Kafé). La méthode est simple : les grains de café torréfiés sont infusés dans le rhum blanc agricole, auquel est ajouté un peu de sucre.

Gourmand autant au nez qu’en bouche, le café se distingue clairement dès les narines posées sur le verre. Douceur et rondeur deviennent les maîtres mots jusqu’à la finale toastée. Vous pourrez l’apprécier au mieux sur glace ou en cocktail (pourquoi pas en adaptation créole de l’espresso martini).

(70 cl, 35 %) – 39 € – Distribution : Dugas

« Made in London »

Voici un Spiced Rum qui se démarque. Par sa base liquide tout d’abord : assemblage de rhums de la Barbade et de la Jamaïque. Ensuite, par l’utilisation d’ingrédients 100 % naturels. Et enfin par l’absence d’ajout de caramel. Ce sont cinq ingrédients dont les arômes vont être extraits grâce à une macération à froid : cerise, zeste d’agrumes, morceaux de fève de cacao, café et vanille.

Dégustation :
Au nez, les agrumes sont très présents et dominent, sans écraser les autres arômes, surtout vanille et cerise. La bouche confirme son profil fruité – à la fois agrume et cerise – tout en offrant une sensation texturée, vraisemblablement amenée par les fèves de cacao. La finale fait la part belle aux acteurs qui étaient encore un peu timide jusqu’à présent, cacao et café s’exprimant par leurs notes torréfiées et très légèrement taniques.

(70 cl, 40 %) – 53 € – Distribution : La Preuve Par Vin

« Une explosion exotique »

La gamme On ti Dousè s’enrichit en permanence de nouvelles références, parfois surprenantes et uniques. Cependant, la marque propose naturellement des standards de l’univers des arrangés et des punchs. C’est le cas avec cette création au fruit de la passion (maracudja biologique), dont il se fournit aux Antilles Françaises, Guadeloupe et Martinique. C’est chez Longueteau qu’il s’approvisionne en rhum agricole blanc.
Sans surprise, le fruit de la passion marque son territoire dès le premier nez. Il laisse cependant un peu de place au rhum blanc mais aussi – de manière plus surprenante – à l’amande. La bouche se met en place dans un bel équilibre où s’accordent le fruit suave et acide à la fois, le rhum (et sa puissance) et le sucre, bien dosé. Ce dernier disparait de la finale en laissant le fruit et sa fraîcheur acide prendre le dessus.

(70 cl, 29 %) – 47 € – Distribution : Le Nectar de Tantale

« On Ti Dousè veut dire : une petite douceur, en créole. On comprend pourquoi avec cette création »

Steeve Firmin – créateur de la marque – nous emmène vers une expérience rare dans le domaine des boissons spiritueuses à base de rhum. En effet, nous sommes habitués aux fruits exotiques et aux épices mais c’est la pistache qui se retrouve ici au centre de toutes les attentions ; sans oublier le rhum agricole bien sûr.
Naturellement, on retrouve la pistache en tête d’affiche, cependant, elle se présente sous un visage pâtissier, évoquant le pain de Gênes. Une note légèrement végétale et terreuse vient rendre cette crème de rhum encore plus intéressante. Sa texture épaisse et crémeuse s’infiltre dans tous les recoins de la bouche, alors que la chaleur du rhum vient casser le sucre. Et la star, jusqu’à la fin de la dégustation ? La pistache bien sûr.

(70 cl, 17 %) – 39.90 € – Distribution : Le Nectar de Tantale

« Un immanquable dans cette catégorie des produits »

Pour ce punch au rhum, c’est un grand classique qui a été choisi : la mangue. Ce fruit tropical symbolise à lui seul l’exotisme. Sa douceur est mariée à la puissance du rhum blanc de Guadeloupe et au peps du citron vert. Un classique peut-être, mais réinterprété avec efficacité.
Ce punch au rhum fait la part belle à la mangue et son velouté. Le nez se voit sans conteste dominé par ce fruit exotique, qui, associé au citron vert, n’est pas sans faire penser à la tomate, à pleine maturité mais toujours un peu acide. Le toucher étonne par son onctuosité et nous ramène vers la texture de la mangue. Le citron vert et le pourcentage alcoolique – très bien dosé – fonctionnent particulièrement bien, offrant un superbe équilibre. C’est le rhum agricole qui clôt l’expérience.

(70 cl, 27.7 %) – 45 € – Distribution : Le Nectar de Tantale

« Douceur et piment dans la même phrase ? Oui, c’est possible ! »

Une nouvelle fois, Steeve Firmin bouscule nos repères et nous sort de notre zone de confort. C’est grâce à l’association de rhum agricole blanc, d’épices et de piment qu’il crée un profil tout à fait unique. Et rassurez-vous, le piment, présent entre autres par son côté épicé, ne prendra jamais le pas sur les autres ingrédients lors de la dégustation.
Sans aucun doute le plus complexe des quatre. Un bouquet d’épices nous accueille, qui, associé au miel nous embarque vers un univers de pain d’épices. Mais c’est sans compter sur la fraicheur légèrement mentholée du piment, qui vient réveiller l’ensemble. Ce dernier marque son territoire en bouche, autant aromatiquement (piment végétarien et menthe) que par sa chaleur, qui vient titiller les papilles sans les brusquer.

(70 cl, 40 %) – 42 € – Distribution : Le Nectar de Tantale

« Une des trois références composant la gamme Coral del Pacifico »

Ron Dos Mares, au travers de sa gamme de rhum, participe à la sauvegarde des mers de leur biodiversité, puisqu’une partie de leurs bénéfices est reversée à l’association « The Fight for the Ocean ». Le rhum Tortuga Verde est un rhum du Panama âgé de 12 ans, élaboré à partir de mélasse locale et qui bénéficie d’un finish de 6 mois dans des fûts de Jack Daniel’s.

(70 cl, 40 %) – 55 € – Distribution : A-Frenchy

« Deuxième version d’un blend pur jus et mélasse »

Les Chais Saint Éloi ont à leur disposition un vaste éventail de rhums originaires de plusieurs pays et régions productrices. Ils ont plusieurs activités, dont la fabrication et l’installation d’appareils à distiller, ce qui leur a permis de créer des liens avec bon nombre de distilleries. Ici c’est dans l’Océan Indien (sans doute l’Île Maurice) que l’on plonge, avec cet assemblage pur jus de canne et mélasse.
Les fruits se distinguent immédiatement, entre fruits jaunes et banane, ils sont saupoudrés de quelques épices. Avec du repos, on apprécie la typicité du jus de canne et l’ensemble offre une certaine rondeur. Les épices prennent une belle place au palais et sont poussées par la relative vivacité du rhum. Elles laissent cependant de la place à des accents fruités et au bois, qui va gagner en présence jusqu’à la finale, qui prend tout son temps avant de s’éteindre.

(70 cl, 46 %) – 46 € – Distribution : Les Chais Saint Éloi 88

« Rhum issu de la distillerie la plus au nord de l’île »

Parmi les îles sur lesquelles la marque a pu s’approvisionner, il y a entre autres Madère. Cette île portugaise produit du rhum agricole (oui, oui, ils ont le droit de l’appeler ainsi), grâce aux 5 distilleries en activité. Ce 5 ans est né à la distillerie Engenhos do Norte (moulins du nord), qui produit plusieurs marques, dont 970 et Branca que l’on peut trouver en France.
Au programme des réjouissances, d’abord un voile vanillé, qui laisse progressivement passer les fruits du verger. Sa nature agricole se devine, pas sur le jus blanc et sa verdeur mais sur son évolution au contact du bois et, entre autres, les épices qu’il apporte. Les 46 % donnent un petit coup de fouet en bouche, qui, allié à une certaine sucrosité fonctionne bien. Aromatiquement, on ne s’éloigne pas du nez. La longue finale fait la part belle à un boisé de plus en plus épicé, et on remarque une légère note saline.

(70 cl, 46 %) – 57 € – Distribution : Les Chais Saint Éloi 88

« Pas besoin d’un fort pourcentage alcoolique pour en mesurer l’intensité aromatique »

Les rhums high ester (ou grand arôme) forment une catégorie tout à fait à part dans l’univers des eaux-de-vie de canne. Seules certaines rares distilleries en produisent en Jamaïque, en Martinique ou à la Réunion. C’est le cas ici, avec ce rhum Savanna. Une fermentation particulièrement longue, un environnement particulier et une distillation bien menée sont les clés de ce style si particulier et si expressif.
On découvre un nez expressif à l’extrême, même à distance du verre. Des vagues fruitées assaillent littéralement les récepteurs nasaux, ananas et poire en tête. Sa facette fruitée prend plusieurs visages, entre fruits frais bien mûrs mais aussi confiserie ; tout cela pour beaucoup de rondeur (également en bouche), qu’une touche d’olive vient prendre à contre-pied. Il marque le palais durablement, moins fruité, plus olive et discrètement chimique.

(70 cl, 43 %) – 54 € – Distribution : Les Chais Saint Éloi 88

« Aruba Ariba, du nom du plus célèbre cocktail créé sur l’île »

Ce cocktail fut créé par Juan « Jockey » Tromp en 1963, ce qui lui assura la victoire lors d’une compétition cocktail. Reprendre ce nom pour ce Spiced Rum n’est pas anodin, puisqu’il pourra servir de base parfaite à la réalisation du cocktail. Le rhum dans lequel sont infusés les différents éléments est un assemblage de mélasse et pur jus en provenance du Nicaragua, de Trinidad et de République Dominicaine. Quant aux botaniques, elle comprennent banane, vanille, ananas et orange.

(70 cl, 30 %) – 29 € – Distribution : A-Frenchy

« Les arrangeurs de Loire Atlantique nous emmènent au Vietnam »

Élaborée avec la distillerie d’Indochine (rhums Sampan), cette cuvée repose sur un rhum pur jus de canne vietnamien initialement à 65 % vol., puis ramené à 36 % vol. Elle met en scène trois ingrédients typiques du pays : fruit du dragon, ananas bouteille et poivre de Phu Quoc.

Ce choix s’inscrit dans la démarche de la gamme Les Escales, qui cherche à valoriser l’origine des rhums.

Son caractère exotique s’impose dès le nez. Les fruits tropicaux, dominés par l’ananas, s’expriment avec précision, portés par le rhum pur jus de canne vietnamien. En bouche, les fruits prennent à nouveau les devants. Le fruit du dragon s’affirme davantage, tandis que le poivre de Phu Quoc apporte une chaleur douce et bien intégrée. Cette dimension épicée accompagne la dégustation jusqu’en finale, où l’on retrouve les fruits, prolongés par une légère note végétale.

(70 cl, 36 %) – 33 € – Distribution : Dugas