Emplacement : B38

Au cœur de la Polynésie française, sur l’île de Moorea, la distillerie Manutea est fondée en 1984. Anciennement Tahiti Moorea, elle est reconnue pour ses eaux-de-vie de fruits, liqueurs et punchs, ainsi que pour un vin élaboré à partir de l’ananas, fruit emblématique de l’île. En 2015, Manutea distille son premier rhum, à l’initiative de Jean-Michel Monot et de Laurent Masseron, planteur à l’origine du développement de la canne à sucre sur l’île de Tahaa. La canne O’Tahiti, originaire de Nouvelle-Guinée et introduite il y a près de 2000 ans, est aujourd’hui cultivée sur 12 hectares à Tahaa. Endémique et jamais hybridée, elle est appréciée pour son jus frais utilisé dans les « ra’au ». La canne est coupée et pressée à Tahaa, puis le jus fermenté est distillé à Moorea dans un alambic en cuivre Holstein. Les rhums obtenus révèlent des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de subtiles notes truffées

Distribution : Dugas